This author has not written his bio yet.
But we are proud to say that Michael Thuijs contributed 212 entries already.
Wie Duitsland zegt, zegt bier. Net als in Tsjechië is het onlosmakelijk verbonden met het dagelijks leven: het clichébeeld van de tevreden Duitser, die zijn pul bier liefdevol omarmt, is iconisch. Net als België is Duitsland een regionale lappendeken van geuren, kleuren en smaken op biergebied. Alleen pils vind je in het hele land, maar […]
Kun jij ook niet wachten op die warmere, zonnige dagen die de lente kenmerken? Krokussen in bloei, vogeltjes die driftig nestjes bouwen – zelfs bij de oude bierliefhebber begint het te kriebelen, want de lente is aantocht! Toch reden voor een klein feestje, want de frisse en fruitige bieren smaken op hun best als de […]
Elk jaar kijken we vooruit, en bereiden we je voor op de trends van het jaar. Soms zitten daar herhalingen tussen – trends spreiden zich uit over meerdere jaren – en soms is er echt iets nieuws aan de horizon. Dus: wat staat je te wachten in 2025? Bier met extra’s We leven steeds bewuster […]
Na het knallen van de champagnekurken – of de kurken van heel fijn bierflessen – lassen steeds meer mensen een alcoholische pauze in. Dry January noemen ze dat – een maand lang geen alcohol drinken. Eerlijk gezegd doen wij daar niet aan mee: wij vinden dat je beter het hele jaar door verstandig genieten kunt. […]
Het thema ‘bier aan tafel’ blijft maar aan populariteit winnen. Steeds vaker zie je in restaurants en eetcafés smakelijke suggesties op de kaart staan – vaak ook in een combinatiedeal. En dan te bedenken dat je er natuurlijk thuis ook volop van genieten kunt! Wij vroegen diverse collega’s van Bier&cO om hun favoriete combinaties te […]
Hoewel het eerste bockbier al in september in de winkel ligt en op de tap staat, is oktober dé maand waarin we het bockbier vieren. Over bockbier wordt wel gezegd dat het de enige Nederlandse biertraditie is: het enige ‘echt’ Nederlandse bier van de laatste honderd jaar. Hoewel de oorsprong niet in Nederland ligt, en […]
Op zaterdag 21 september slaat de burgemeester van München om 12:00 precies het eerste vat bier aan in de Schottenhamel-tent en verkondigt luid: “O’zapft is!” (‘it giet oan’). Twaalf geweerschoten klinken vervolgens: het sein dat in alle andere biertenten op de Wiesn de taps mogen worden geopend, en dat het Festbier rijkelijk mag vloeien. ’s […]
Midden in deze sportzomer kan het geen kwaad je eens wat extra verfrissende biertips te geven. En wat dacht je van de top-drie bierbestemmingen volgens onze Bierambassadeur Rick Kempen? Ideale reis- en geniettips! Verfrissende biertips Witbier, Hefeweizen en sour ales: het zijn de drie bierstijlen die zich ideaal lenen voor de zomer, omdat ze als […]
De maand juni staat altijd bol van de mooie, bierige evenementen. In de aanloop naar de zomer vinden verschillende festivals en evenementen plaats waar je kunt genieten van smakelijke bieren, vaak ook nog in het gezelschap van de brouwers zelf. Onze bierambassadeur Rick Kempen zet zijn rijtje met favorieten graag voor jou neer: wellicht kunnen […]
Bier aan tafel is best een dingetje, tegenwoordig. Van eetcafé tot driesterren restaurant: je komt een uitgekiende bierkaart op steeds meer plaatsen tegen. Ook thuis wordt er meer en meer gecombineerd met gerechten en fijne bieren, om een extra smaaksensatie te bereiken. En je raadt het al: ook met pannenkoeken valt er, met bier erbij, […]
Nog nooit is een jaar zo lastig geweest om te voorspellen als 2023, schreven we verleden jaar. En eerlijk gezegd: dat vinden we voor 2024 ook! Het blijft een enorme uitdaging om, voor zowel brouwerijen, horecabedrijven én bierliefhebbers, het hoofd te bieden aan prijsstijgingen, het personeelstekort en alle maatregelen waarmee de overheid het niet alleen […]
Het is zeker niet nieuw – sterker nog, de drank is eeuwenoud – maar voor veel mensen nog redelijk onbekend. Aangezien Bier&cO niet enkel in bier doet, maar in ‘craft brewed beverages’, zijn we er trots op dat we een nieuwe samenwerking kunnen aankondigen met een oer-Nederlandse kombucha producent: YAYA Kombucha! Wat is kombucha dan? […]
Van 29 oktober t/m 31 oktober vond de twaalfde editie van de prestigieuze Brussels Beer Challenge plaats. Een internationaal panel van 95 gerenommeerde juryleden beoordeelde 1.811 bieren uit 38 verschillende landen, waaronder ook een aantal bieren uit ons portfolio. Maandag 20 november zijn de resultaten bekendgemaakt tijdens de Horeca Expo in Gent. Onze winnaars Het is […]
Op de eerste donderdag van november viert de wereld ‘International Stout Day’. Waarom ook niet: het is een donders mooie bierstijl, met onverwacht veel variatie in geur en smaak. Nee, niet in kleur: onlosmakelijk aan stout is dat het altijd diepdonkerrood is. Veel mensen denken dat het zwart is, maar nee: pikzwart bier bestaat niet. […]
Jaren hoorde je er niemand over, en nu struikel je er soms over: barrel aged bieren, ofwel bieren die op vat gerijpt zijn. Er worden zelfs hele festivals omheen opgetuigd, en het is een feit dat bieren die vatgerijpt zijn altijd een riante complexiteit hebben. Maar: waar komt het vandaan? En is vatgerijpt hetzelfde als […]
Oostenburgermiddenstraat 218, 1018 LL, Amsterdam
T: 020 480 2015
F: 020 480 2010
E-mail: info@bierenco.nl
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
